由于食品廠廢水處理的有機物含量較高，易被生物降解，因此可以與市政污水管網(wǎng)合并處理，《污水綜合排放標準》規(guī)定，對于排入城鎮(zhèn)下水道并進入二級污水處理廠進行生物處理的污水執(zhí)行三級標準。對排入未設(shè)置二級污水處理廠的城鎮(zhèn)下水道的污水，要根據(jù)下水道出水受納水體的功能，分別執(zhí)行一級或二級標準。
食品工業(yè)廢水的特點是有機物質(zhì)和懸浮物含量高，易，一般無大的毒性。其危害主要是使水體富營養(yǎng)化，以致引起水生動物和魚類死亡，促使水底沉積的有機物產(chǎn)生臭味，惡化水質(zhì)，污染環(huán)境。食品工業(yè)原料廣泛，制品種類繁多，排出廢水的水量、水質(zhì)差異很大。
污水處理設(shè)備去除有機污染物及氨氮主要依賴于設(shè)備中的AO生物處理工藝。其中工作原理是在，由于污水有機物濃度很高，微生物處于缺氧狀態(tài)，此時微生物為兼性微生物，所以池不僅具有一定的有機物去除功能，減輕后續(xù)好氧池的有機負荷，有機物濃度降低，但仍有一定量的有機物及較高NH3-N存在。為了使有機物得到進一步氧化分解，同時在碳化作用下硝化作用能順利進行，在O級設(shè)置有機負荷較低的好氧生物接觸氧化池。
1、采用MBR法工藝路線，具有良好的去除污水中的有機物和較好的脫氮功能，以滿足排放標準的要求；
2、具有較好的耐沖擊負荷能力，以適應水質(zhì)、水量變化的特點；
3、采用污泥前置回流硝解工藝，大大降低污泥的生成量；
4、采用新型填料，掛膜快，壽命長，處理見效好；
5、充分考慮二次污染產(chǎn)生的可能性，將其影響降低至低程度；
6、采用集中控制、自動化運行，易于管理維修，提高系統(tǒng)可靠性、穩(wěn)定性。
食品廠污水處理除按水質(zhì)特點進行適當預處理外，一般均宜采用生物處理。食品工業(yè)原料廣泛，制品種類繁多，加工過程要使用大量水，因此有很多廢物作為污水的形式排放。排出廢水的水量、水質(zhì)差異很大。食品廠污水中主要污染物有:
1、漂浮在廢水中固體物質(zhì)，如菜葉、果皮、碎肉、禽羽等。
2、懸浮在廢水中的物質(zhì)有油脂、蛋白質(zhì)、淀粉、膠體物質(zhì)等。
3、溶解在廢水中的酸、堿、鹽、糖類等。
4、原料夾帶的泥砂及其他有機物等。
5、致病菌毒等。
